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CONSULTA NUTRICIONAL ESPECIALIZADA

La consulta nutricional especializada está enfocada principalmente en el paciente oncológico adulto o pediátrico en tratamiento activo o de seguimiento posterior al alta. Sin embargo, también recibimos pacientes con otras condiciones clínicas (obesidad, diabetes mellitus, enfermedad renal crónica, desnutrición severa, enfermedades cardiovasculares, pulmonares, entre otras) que ameriten un tratamiento de alta especialidad en nutrición.

La consulta nutricional tiene una duración aproximada de entre 60 a 90 minutos. Comprende 3 partes: la evaluación, el diagnóstico y la elaboración de indicaciones nutricionales.  La evaluación incluye el análisis de la interacción entre fármacos y nutrientes, la evaluación de la ingesta de alimentos, la evaluación de la actividad física, la identificación de signos clínicos nutricionales, la toma de datos antropométricos y la revisión de pruebas de laboratorio. Con esta información se establece el diagnóstico de la situación nutricional del paciente y se establecen las estrategias de tratamiento.

Pasadas 72 horas, si no se requiere información adicional, el paciente recibirá un informe que incluye los hallazgos más importantes, las pautas del tratamiento y 3 modelos de plan de alimentación.

BIOIMPEDANCIA ELECTRICA (BIA) Y COMPOSICIÓN CORPORAL

La bioimpedancia eléctrica es un método seguro que permite medir la COMPOSICIÓN CORPORAL e identificar cambios muy pequeños en los elementos del cuerpo.

A diferencia de otros métodos como, por ejemplo: la absorciometría de Rayos X de Energía Dual (DEXA), la tomografía axial computarizada (TAC) o la resonancia magnética (RM), la bioimpedancia eléctrica NO EMITE radiaciones ionizantes, por lo tanto, puede llevarse a cabo incluso diariamente si el paciente lo necesitara.

Nuestro laboratorio de bioimpedancia eléctrica utiliza un monitor modelo BioScan BF-920II de la marca Maltron Internacional. Este equipo lleva a cabo un análisis de bioimpedancia vectorial-espectroscópica y utiliza 4 electrodos (en ciertos casos se pueden usar hasta 8) colocados en mano y pie.

La diferencia entre un equipo de bioimpedancia espectroscopia y uno común o comercial es el nivel de precisión y la cantidad de resultados proporcionados. Las balanzas con bioimpedancia como las encontradas en gimnasios, farmacias y en algunos centros básicos de atención utilizan softwares de calibración estándar que no permiten medir componentes específicos. Son útiles para necesidades sencillas, sin embargo, mientras mayor sea el nivel de precisión que se requiera, esos equipos son menos útiles.

Nuestra prueba le proporciona la siguiente información: masa magra (kilos y porcentaje), masa grasa (kilos y porcentaje), masa celular corporal (kilos), masa extracelular (kilos), relación ECM/BCM, BCM/T2 (en adolescentes), masa muscular (kilos), agua corporal total (litros y porcentaje), agua extracelular (litros y porcentaje), agua intracelular (litros y porcentaje), relación AEC/AIC, hidratación de la masa magra (litros), fluidos extracelulares (litros), fluidos intersticiales (litros), fluido plasmático intravascular (litros), solidos extracelular (litros), masa proteica (kilos), masa mineral (kilos), calcio corporal (gramos), potasio corporal (gramos), glucógeno corporal (gramos) y otros más.

La importancia de esta información es que puede cambiar considerablemente el tratamiento nutricional del cáncer, la enfermedad renal crónica, la diabetes mellitus, el sobrepeso y la obesidad, el bajo peso y la desnutrición, las enfermedades cardiovasculares, la anorexia y la bulimia, la enfermedad hepática, la enfermedad pulmonar, el estado de carencias nutricionales especiales, el edema, las enfermedades neurológicas. Además, permite evaluar y monitorizar los cambios en pacientes sometidos a cirugía bariátrica, enfermedades inflamatorias entre otras.