Director

Robinson Cruz es director Instituto IIDENUT, Presidente del Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT), Editor en Jefe Revista Indizada Especializada de Nutrición – ReNut y Miembro del Comité de Regímenes Especiales – Codex Perú. Además, es doctor en Salud Pública, magíster en Salud Pública, especialista en Nutrición Clínica y licenciado en Nutrición.

Ha sido distinguido como Miembro Honorario de la Asociación Nacional de Nutricionistas de Ecuador en 2019; Epónimo Promoción de Estudiantes de la Licenciatura de Nutrición – Universidad Nacional Federico Villarreal en 2013 y Miembro Honorario del Colegio de Nutricionistas del Perú por trabajo desarrollado a favor de la Nutrición en 2008.

Entre sus publicaciones como autor, podemos citar:

Cruz R, Herrera T. Procedimientos Clínicos para la Atención Nutricional en Hospitalización y en Consulta. 1ª Edición. Lima, 2013. 330 pp.
Cruz Robinson. Compendio de tablas para la evaluación nutricional antropométrica. 1ª Edición. Lima, 2012. 45 pp.
Cruz Robinson. Guía de Nutrición Pediátrica. 1ª Edición. Lima, 2011. 20 pp.
Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutriología Pediátrica. Tomo II. 1ª Edición. Lima, 2010. 200 pp.
Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutriología Pediátrica. Tomo II. 1ª Edición. Lima, 2010. 200 pp.
Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutriología Pediátrica. Tomo II. 1ª Edición. Lima, 2010. 200 pp.
Cruz Robinson. Guía diagnóstico y de tratamiento. 1ª Edición. Lima, 2009. 35 pp.
Cruz Robinson. Nutrioterapia digestiva. 1ª Edición. Lima, 2009. 400 pp.
Cruz Robinson. Nutrientes y Fármacos. Fundamentos de la interacción. 1ª Edición. Lima, 2008. 248 pp.
Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutrioterapia Moderna. 1ª Edición. Lima: 2007. 325 pp.

Entre sus publicaciones como editor, podemos citar:

Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Recomendaciones sobre buenas prácticas de manufactura (BPM) para servicios de alimentación en el contexto de la pandemia por covid-19. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2020
Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2020
Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Declaración de Lima Sobre el consumo de leche de vaca en menores de 01 año. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019.
Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 4: Procedimiento estandarizado para la elaboración del diagnóstico nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019.
Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 3: Procedimientos clínicos para la evaluación nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019.
Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 2: Tamizaje (Cribado) nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019.
Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 1: Nombre de la ciencia y denominación del profesional de la nutrición. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019.
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