BIOQUÍMICA APLICADA A LA NUTRICIÓN
1. Vitamina D: Metabolismo, necesidades y aplicaciones clínicas (2022)
2. Consideraciones bioquímica-clínica nutricionales para la determinación de necesidades de proteína (2022)
3. Consideraciones bioquímica-clínica nutricionales para la determinación de necesidades de energía (2022)
4. Bioquímica del Hierro (2018)
5. Bioquímica Aplicada a la Nutrición (2017)

METODOLOGÍA PARA LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL CLÍNICA
1. Pruebas de laboratorio de uso clínico nutricional (2018)
2. Aparatología y Tablas Referenciales aplicadas en Nutrición Clínica (2017)

NUTRIENTES Y FÁRMACOS
1. Interacción Fármaco Nutriente (2018)

BIOQUÍMICA, EVALUACIÓN Y RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN PACIENTES APARENTEMENTE SANOS
1. Nuevas fórmulas del DRI (2023)
2. Evaluación y cuidado nutricional en el adulto mayor (2021)
3. Nutrición Pediatrica: Niño menor de 2 años (2017)
4. Nutrición Pediátrica: Niños de 3 a 12 años (2017)
5. Evaluación y Recomendaciones Nutricionales y Dietéticas en el embarazo (2017)
6. Necesidades Nutricionales y dietéticas del Adolescente (2017)

BIOQUÍMICA, EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN PATOLOGÍA DIGESTIVA
1. Inmunonutrición e Hígado graso no alcohólico (2018)

BIOQUÍMICA, EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN PATOLOGÍA METABÓLICA
1. Evaluación y Tratamiento Nutricional en la Diabetes Mellitus (2022)
2. Tiroidismo: Evaluación y tratamiento Nutricional (2018)
3. Terapia con Micronutrientes en el Estrés Oxidativo de la Obesidad (2018)
4. Dislipidemias (2018)
5. Obesidad: Evaluación, Nutrio y Dietoterapia (2017)

BIOQUÍMICA, EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN PATOLOGÍA RENAL
1. Renal: Evaluación y tratamiento nutricional en terapia de reemplazo renal (2019)
2. Enfermedad Renal: Evaluación y Tratamiento Nutricional (2017)

BIOQUÍMICA, EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO EN ONCOLOGÍA
1. Evaluación y tratamiento nutricional del cáncer (2021)
2. OncoNutrición: Dieta y Prevención (2017)

BIOQUÍMICA, EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN PATOLOGÍA RESPIRATORIA
1. Enfermedades Respiratorias: Evaluación y Tratamiento Nutricional (2018)

BIOQUÍMICA, EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN PATOLOGÍA HEMATOLÓGICA
1. Bioquímica, evaluación y tratamiento nutricional de la anemia ferropénica (2024) ¡Nuevo!
2. Anemias: Evaluación y Tratamiento Nutricional (2017)

PEDIATRÍA
1. Fundamentos Bioquímicos de la Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca (2022)
2. Obesidad en niños: Evaluación y tratamiento nutricional (2019)

TEMAS DE ACTUALIDAD
1. Bioquímica, evaluación y tratamiento nutricional del linfedema (2023)
2. Alergias alimentarias: Bases bioquímica y tratamiento nutricional (2019)
3. Microbiota intestinal y su impacto en la nutrición (2019)
4. Prebióticos: Mecanismos de acción, dosificación y uso clínico (2019)
5. Nutrigenética y nutrigenómica (2019)