Cursos Especializados IIDENUT

Acerca del curso

El curso describe los fundamentos bioquímicos, clínicos y nutricionales basados en la evidencia científica actualmente disponible y necesarios para llevar cabo los procedimientos de Evaluación y Diagnóstico Nutricional, de cuyas conclusiones se desprenderá el Tratamiento Nutricional más apropiado para el manejo del cáncer.

Plan curricular

Capítulo 01: Introducción al estudio oncológico

-	Definiciones.
-	Nomenclatura del cáncer.
-	Características generales de los tumores malignos.
-	Estadificación del cáncer.
-	Terapia oncológica.

Capítulo 02: Bioquímica del cáncer

-	Conceptos básicos del genoma.
-	El ciclo celular.
-	Protooncogenes y oncogenes.
-	La carcinogénesis.

Capítulo 03: Factores promotores y protectores frente al cáncer

-	Factores nutricionales protectores frente al cáncer.
-	Factores alimentarios promotores de cáncer.

Capítulo 04: La quimioterapia

-	Generalidades.
-	Características de la quimioterapia.
-	Tipos de quimioterapia.
-	Clasificación farmacodinámica de la quimioterapia.
-	Interacción fármaco nutriente en quimioterapia.

Capítulo 05: La radioterapia

-	Mecanismo de acción.
-	Tipos de radioterapia.
-	Efectos secundarios indeseables.

Capítulo 06: Evaluación nutricional en el paciente con cáncer

-	Evaluación de la Interacción fármaco nutriente.
-	Evaluación de la ingesta alimentaria.
-	Evaluación de la actividad física.
-	Evaluación de signos clínicos nutricionales.
-	Evaluación del crecimiento y la composición corporal.
-	Evaluación de la bioquímica general.
-	Evaluación de las reservas viscerales.
-	Evaluación del componente inmunológico.
-	Evaluación del componente catabólico.

Capítulo 07: Prescripción Nutrioterapéutica en el paciente con cáncer

-	Energía.
-	Proteínas.
-	Relación Calorías no Proteicas por Gramos de Nitrógeno (CNP).
-	Lípidos.
-	Carbohidratos.
-	Fibra.
-	Micronutrientes.

Capítulo 08: Prescripción Dietoterapéutica en el paciente con cáncer

-	Anorexia.
-	Constipación.
-	Diarrea.
-	Xerostomía.
-	Intolerancia a la lactosa.
-	Náuseas.
-	Mucositis.
-	Esofagitis.
-	Disgeusia y Disosmia.
-	Vómitos.

Capítulo 09: Terapia nutricional artificial en el paciente con cáncer

-	Nutrición enteral.
-	Nutrición parenteral.
-	Suplementos nutricionales.

Capítulo 10: Prescripción de actividad física en el paciente con cáncer

-	Consideraciones generales para el establecimiento de una rutina de actividad física en paciente durante y después de la terapia oncológica.

Capítulo 11: Evaluación y tratamiento nutricional en problemas del tracto gastrointestinal y glándulas anexas

-	Cáncer de estómago.
-	Cáncer de colon y recto.
-	Cáncer de glándulas anexas.

Capítulo 12: Evaluación y tratamiento nutricional en cánceres hormono dependientes

-	Cáncer de mama y cuello uterino.
-	Cáncer de próstata.

Cáncer: Bioquímica, evaluación y tratamiento nutricional

Acerca del curso

Plan curricular

Coordinador :

Robinson Cruz Gallo

Duración:

Comienzo 15 de agosto

Método formativo